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現地時刻:2017年12月16日 06時28分

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ベトナム料理の三地方 ベトナム料理の三地方

 ベトナムはおおまかに三地方に分かれる。それぞれの地域で食材や味に特色があり、食べ比べの楽しみを提供してくれる。

パン(Banh Mi) パン(Banh Mi)

 ベトナムは昔、フランス領だった影響で隣国カンボジア同様パン食文化が根づいた。おいしいパンはベトナムに来たらぜひ試してみたい。

お菓子 お菓子

 正確には飲み物かもしれないが、おやつ的に食されるところでチェー(Che)の知名度は日本でも高いはず。

ライスペーパー(Banh Trang) ライスペーパー(Banh Trang)

 米だくさんの国だから、米を使った料理には事欠かない。ライスペーパーはバインチャン(Banh Trang)と通称される。

麺類 麺類

 ベトナムにはこんな言い回しがある――Chan com them pho(直訳すると、「ご飯は飽きた、フォーを食べよう」だ。

 
   

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