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2007年02月12日

フエ料理レストラン

コムヘンはあっさり味だが唐辛子の混ぜ方で激変する
コムヘンはあっさり味だが唐辛子の混ぜ方で激変する

ナムヤオ(Nam Giao)
住所:Le Than Ton 136/15, Q1
電話:
営業時間:07:00〜21:00
 地元の人で賑わうフエ料理店。ベンタン市場の裏のレタントン通りから狭い路地を入ったところにある。コムヘン(Com Hen)1万4000ドン)はシジミの出し汁をかけてよくかき混ぜて食べる。フエの特産麺料理、ブンボーフエ(Bun Bo Hue)1万5000ドンは酸味が利いていておいしい。


春雨には適宜、味を調えるためにヌクマムなどかけてみよう
春雨には適宜、味を調えるためにヌクマムなどかけてみよう
グーヴィエン(Ngu Vien)

住所:40 Ky Dong, Dist.3   
電話:(08)8437670
営業時間:10:00〜22:00
 おいしいお店が揃うキードン通りの外れにあるフエ料理のお店。手軽な値段で本格的な料理が食べられる。フエ風揚げ春巻き(Ram Hue)2万4000ドン、シジミと春雨の炒め物(Hen Xao Mien)5万ドンなど。


路地を入ったところにある瀟洒なレストラン
路地を入ったところにある瀟洒なレストラン
ティブ(Tib)

住所:187 Hai Ba Trung, Q1
電話:(08)8297242
営業時間:11:00〜22:30
 ベトナム一有名な音楽家チン・コン・ソンの一家が経営するフエ料理レストラン。落ち着いた店内で本格宮廷料理を楽しみたい。ハスの実やエビ・キノコなどがココナッツの器に入ったスープ(Sup Tib)5万ドン、エビ入り蒸し春巻き4万8000ドン、豆腐の土鍋煮込み3万5000ドン、ウナギの炒め物7万ドンなど。

(VietnamGuide.com)

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