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2007年11月03日

何でも漬けよう薬用酒

 薬用酒、ヘビ酒、人参酒など、滋養強壮に効くとされる酒は市場から庶民的な店、高級店まで至るところに並んでいる。

 ベトナム人は、心臓が弱ったら心臓を、肝臓には肝臓をといったように、身体の部位の強壮にはそれと同一箇所を食べれば効くと信じており、「あそこ」が弱い男性は店でペニス料理を食べている。

 ベトナムではかつて、「珍しい動物を酒に漬ける」ブームがあった。しかし伝統医学病院キム助教授は、人参酒なら朝鮮人参でこそ効き目があり、滋養強壮になると言われているヘビの血やスッポンの血を酒で割って飲むことや、かたつむりを酒に漬けることなどは、医大の授業でも扱わないという。

 キム助教授によると、ディエンビェン省やライチャウ省から全国に広まった冬中夏草類の酒は、研究により滋養強壮に効果があることが分かっている。またトラの膏薬は関節病に、ヘビ酒はリュウマチに効果があるといったように、万能薬はなく、症状にあわせて使うことを勧めている。

(Tuoi Tre)

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