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2012年04月19日

未着工の不動産用地で飲食店

 未着工の不動産プロジェクト用地にビジネスチャンスを感じたディン・ティエン・ティエンさん(1981年生まれ)は、すぐに用地を借り、飲食チェーン5Kuを展開した。

 2005?2010年は、飲食店Quang Viをホーチミン市中心部で展開していたが、昨年になり、アフターファイブに楽しめる飲食店の展開も考えるようになった。

 資金はなかったが、不動産市場の変化を調査し、中心部では手付かずの不動産プロジェクトが多く、衣料、眼鏡、靴等の販売や駐車場のために短期間(最低6カ月)貸出されていることを知った。そこで駐車場所有者を探し、用地の一部を貸してもらえるよう説得した。

 彼の経営方法は従来と異なり、設計にこだわらず、移動しやすさにポイントを置いた。椅子やテーブル、床、棚などの材料は、通常パレット(運搬用の荷台や枠組み)に用いる木材で、これは安い上に手に入りやすく、組立や解体も容易だった。ティエンさんによると、このモデルでの投資は、ほかの飲食店の3分の1程度。

 9カ月前、5Kuの1号店が3区グエントン通り8番地にオープンした。いまでは若者を中心に毎晩平均200人が訪れる。メニューは焼き物と鍋を中心とした30品。

 2011年7月からこれまで、1区、3区、7区に5店舗を展開し、「1年後には10店舗に拡大するのが目標」とティエンさんは話す。

 このような大きな目標を掲げられるのも、1店舗あたりの1日の売上が少ないときでも1,000万ドン(約500ドル)とかなり順調だからだ。現在は夜のみの営業だが、ティエンさんと仲間たちは、未着工のプロジェクト用地で昼間にカフェを展開しようと考えている。

(Thoi Bao Kinh Te Sai Gon)

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